MFazeli1

این شکلات‌های افتخارآمیز دوست داشتنی

این شکلات‌های افتخارآمیز دوست داشتنی
(محمد فاضلی – عضو هیئت علمی دانشگاه شهید بهشتی-مشاور وزیر نیرو )

✅ این روزها هر کس بیشتر درباره ایران بد بگوید، منفی ببافد یا کالاهای ایرانی را مسخره کند، بیشتر تحسین می‌شود. من اما ترجیح می‌دهم موفقیت‌های کوچک ایرانیان را تحسین کنم و می‌خواهم شما را دعوت کنم یکی از این موفقیت‌ها را ببینیم و با هم تحسین کنیم. دوست عزیزی امروز یک جعبه شکلات برای ما هدیه آورد که همه چیزش زیباست. دوست دارم در این فضای منفی‌بافی، شیرینی زیبایی این بسته شکلات را با شما تقسیم کنم.
✅ سالیانی است بسته‌های شکلات «باراکا» (Baraka) را در مغازه‌ها دیده‌ایم، محصولی از یک شکلات‌ساز ایرانی که کارخانه‌اش حوالی کرج است. مزه شکلات‌های ایرانی را بیشتر دوست دارم، در مقایسه‌ با شکلات‌های دست‌ساز یا کارخانه‌ای فرانسه، سوئیس، بلژیک یا کانادایی؛ اما این جعبه شکلات باراکا که در همین کرج خودمان تولید شده، زیباست. من شاید از صنعت بسته‌بندی سر در نمی‌آورم که این بسته‌بندی را موفقیت می‌دانم، اما واقعاً زیباست، و حتی وقتی شکلات‌ها را مصرف کردید، می‌توانید به شیوه‌های مختلف از جعبه شکلات استفاده کنید.
✅ دوست داشتم نقاشی‌های چاپ‌شده روی این بسته شکلات، آثار نقاشان ایرانی باشد؛ از کمال‌الملک و بهزاد تا سهراب سپهری، آیدین آغداشلو و سایر نقاشان معاصر ایران؛ اما شاید کارخانه «رضوان شکلات» بازارهای مقصدش در اروپا یا سایر نقاط جهان را مد نظر داشته که نقاشی‌های روی جعبه همه از نقاشان اروپایی است.
✅ من قبلاً نوشته‌ام که به ایده «موفقیت‌های کوچک» معتقدم. موفقیت‌های کوچک ما را امیدوار می‌سازند که می‌توانیم جهان‌مان را تغییر دهیم و باور کنیم که می‌توانیم کارمان را درست و توأم با پیشرفت انجام دهیم. ما می‌توانیم ارزش و ثروت خلق کنیم. ساخت یک جعبه شکلات خوب در اقتصاد ما موفقیت کوچکی است، اما افتخارآمیز است. باراکا محصول ترکیب کاکائو، شکر و سایر محصولاتی است که بخش مهمی از آن‌ها در ایران تولید نمی‌شوند. باراکا همه این‌ها را از سایر نقاط جهان جمع می‌کند، ارزشی بر آن‌ها می‌افزاید، نیروی کار ایرانی را به‌کار می‌گیرد و احتمالاً با صنایع شکلات معتبر جهان هم در ارتباط است. اما هر چه هست، وقتی محصولش را می‌بینید، لذت می‌برید.
✅ زیر جعبه با افتخار نوشته «Made In Iran» و همه اطلاعات غذایی محصول هم هست. دوست داشتم نام تابلوها و نام نقاش هر اثر را هم زیر آثار نوشته بود و یک توضیح دو خطی درباره هر کدام نیز روی جعبه پیدا می‌شد. جعبه این شکلات با چنین چیزی به یک کتابچه هنری بدل می‌شد.
دوست داشتم قانون رعایت حقوق مادی و معنوی آثار فرهنگی و هنری (کپی‌رایت) در کشور وجود می‌داشت و باراکا با چاپ آثار نقاشان و عکاسان ایرانی بر روی جعبه‌های شکلاتش، مبالغی نیز به هنرمندان این آثار می‌پرداخت و به یک حامی فرهنگ و هنر نیز بدل می‌شد.
✅ حرف همان است که شیخ ابوسعید ابوالخیر گفت: هر کس از هر کجا که هست، یک قدم به جلو بردارد. باراکا یک قدم برداشته است. احتمالاً اوضاع اقتصادی نامناسب به ایشان نیز فشار می‌آورد، اما موفقیت را در کیفیت یافته‌اند. امیدوارم کسب وکارشان رونق داشته باشد، و کارگرانش در این روزهای سخت، زندگی مناسبی داشته باشند. انشاءالله موفق‌تر باشند.

 

 

 

 

 

Bloughi

انتصاب مدیرعامل جدید

طی حکمی از سوی رئیس هیئت مدیره شرکت رضوان شکلات ، جناب آقای ” مهندس مهدی بلوغی ” به عنوان مدیرعامل جدید شرکت رضوان شکلات منصوب وجایگزین آقای ” مهندس آثوبا ابراهیم زاده ” در این سمت شد.

از درگاه خداوند متعال خواهانیم انتصاب شایسته مهندس بلوغی به عنوان مدیر عامل شرکت رضوان شکلات ، موجبات موفقیت و سربلندی روز افزون شرکت گردد. بی شک حضور مدیر با تجربه و خوشنامی همچون مهندس بلوغی مایه ی خیر و برکت برای صنعت شکلات خواهد بود.

Bloughi

download-5

نخستین آکادمی تخصصی صنعتی شکلات در کشور به بهره برداری رسید

 

نخستین آکادمی تخصصی صنعتی شکلات در کشور توسط شرکت رضوان شکلات به بهره برداری رسید.

20161112155822469200a

 پیش از ظهر شنبه مورخ ۹۵/۰۸/۲۲ با هدف آشنایی قنادی های سراسر کشور که دارای واحد کارگاهی هستند، این آکادمی با سرمایه گذاری شرکت رضوان شکلات که محصولات تولیدی آن با برند باراکا در سطح بازار مصرف کنندگان شکلات های فانتزی شناخته شده است، طی مراسمی به بهره برداری رسید.

در ابتدای این مراسم که با سخنان آثویا قاسم ابراهیم زاده، مدیرعامل رضوان شکلات آغاز شد، وی با اشاره به تغییرات اخیر در سیستم تولید رضوان شکلات و تغییر فرآیند تولید برخی محصولات این شرکت گفت: این شرکت در فصلی تازه از حضورش در بازار شیرینی و شکلات کشور با طراحی ماشین آلات ابتکاری توسط تیم فنی کارخانه برای قنادی ها و کارخانه های این صنعت، عرضه کرمفیل ها و چیپس ها و …. با شکل و شمایل و کیفیت جدید را در دستور کار دارد.

وی با اشاره به این که تیم صنعتی رضوان شکلات نسبت به گذشته بزرگ تر شده است، ابراز امیدواری کرد تا با راه اندازی این آکادمی، ارتباط بیشتر و کیفی میان مشتریان قنادی های کشور با “باراکا” شکل گیرد و تیم فروش و پخش این برند نیز بتواند با شناخت بهتر ماهیت محصولات تولیدی این شرکت، رایزنی های بهتری برای حداکثر بهره وری از مواد اولیه تولیدی باراکا جهت تولید شیرینی و شکلات های بازار پسند انجام شود.

احسان بایرامی، مدیر نخستین آکادمی تخصصی صنعتی شکلات کشور نیز در این آیین با سپاس از همه دست اندرکاران از جمله هیات مدیره رضوان شکلات که بستر راه اندازی این آکادمی را برای ارتقای سطح تعامل شرکت با قنادان و حتی عموم مردم علاقه مند فراهم کرده است، عنوان کرد: در این آکادمی از بهترین اساتید صنعت کیک و شکلات سازی کشور بهره برداری می شود تا تمام واحدهای قنادی کشور که تمایل دارند تا قنادان کارگاه های آن ها با تکنیک های جدید و به روز استفاده از مواد اولیه صنعت شکلات جهان بهره مند شوند، به رایگان از خدمات آموزشی این آکادمی برخوردار شوند.

محمد علی ثابت، مدیرعامل پخش سراسری “باراکا” با اشاره به این که فروش محصولات شکلات در دودسته انجام می شود، گفت: یک بخش از محصولات شامل محصولات فانتزی و بسته بندی شده است که در سطح شهر در دسترس علاقه مندان قرار می گیرد و مشکل خاصی در مورد توزیع و فروش آن ها نیست، اما بخش دیگر شکلات هایی است که باید به دست کارخانه های بستنی، بیسکوییت سازی، کیک و کلوچه و قنادی های سطح کشور برسد که این مورد اخیر نیاز به رعایت برخی نکات فنی دارد. لذا با هدف آموزش مصرف کننده نهایی که برای این موضوع قنادان دارای کارگاه هستند، این آکادمی با خرید تجهیزات روز از ایتالیا راه اندازی شده است.

Tandis

باراکا واحد نمونه صنعتی استان البرز

لوح تقدیربه مناسبت نکوداشت روز صنعت، معدن و اصناف، مراسمی در تالار لوتوس استان البرز با حضور استاندار البرز، معاون وزیر صنعت، نمایندگان مجلس شورای اسلامی کرج، رئیس امور اصناف، رئیس صنعت، معدن و تجارت استان البرز و سایر حضار برگزار گردید. هدف از این مراسم تجلیل از واحدهای برتر صنعتی استان البرز بوده و در این بین رضوان شکلات (باراکا) توانست برگی به دفتر افتخارات خود اضافه کند و لوح و تندیس زرین واحد نمونه صنعتی برتر استان البرز در سال ۱۳۹۳، به عنوان سمبل سال‏ها تلاش در عرصه گسترش صنعت غذایی کشور را به خود اختصاص دهد.

slide03

مزایای کاکائو و شکلات‌ تلخ

درخت کاکائو از درختان بومی جنگل‌های حاره‌ای آمازون و دیگر مناطق آمریکای مرکزی است. هم‌اکنون گونه‌های مختلفی از این گیاه در مناطق مختلف جهان کشت می‌شود که به‌طور عمده در ۱۰ درجهٔ شمال و جنوب خط استوا بیشترین محصول برداشت می‌شود. عمده‌ترین کشورهای تولیدکنندهٔ دانهٔ کاکائو در غرب آفریقا کشور غنا، که تولیدکنندهٔ مرغوب‌ترین دانهٔ کاکائو در جهان نیز است، نیجریه، کامرون و ساحل عاج، و در آمریکای جنوبی کشورهای برزیل، کاستاریکا، ونزوئلا، پرو، گواتمالا و اکوادور هستند Read more